




酒店排煙工程應該遵循以下幾個設計要點才能保證良好(hǎo)的效果呢:
1、係統的構成要(yào)合理
廚房排煙係統的(de)構成部(bù)件很多且每一個部件都有著不可忽視的作用,國內知名的廚房排煙係統生產廠家會根據酒店的實(shí)際需求來選擇合適的油煙淨化器的類(lèi)型(xíng)和運行方式,並在設計時確保排煙係統中的每一個構成部分位置合理(lǐ)、銜接恰當。
2、確定好廚房油煙排風量
為了保證達到蕞佳的淨化效果,服務完善的廚房(fáng)排煙係統廠家在為酒店設計排風係(xì)統時應該嚴格按照(zhào)排風罩的吸入風(fēng)速來對排煙風量進行計(jì)算,而(ér)計算出來的排風量之後,還要按照罩口麵積來核(hé)算召(zhào)口(kǒu)的吸風速度,確保罩口吸入風速(sù)不低於規定的蕞低標(biāo)準。
3、設計(jì)好廚房補風
由於廚(chú)房在(zài)建築物中的(de)位置都(dōu)是不一樣的,所以有條件的廚房在設計廚房排煙係統之時應該由建築物的(de)中央(yāng)空調係統進(jìn)行有序送(sòng)風。這樣當廚房處於工作狀態之時,廚房(fáng)排煙係統就能更好的投入運行,廚房內(nèi)處於負壓狀態,新風來源包括室外新風滲透和餐廳的空氣(qì)大量補入廚房。
為了得到蕞佳的廚房油煙排(pái)出效果,恒鼎商用廚房總結酒店廚房工程排煙係統在(zài)設計的時候(hòu)就要遵(zūn)循以上這幾個要點。因為每(měi)個廚房的格局和麵積大小(xiǎo)是不一樣的,所以隻有確保(bǎo)廚房排(pái)煙係(xì)統中的每(měi)一個構成都(dōu)非常合理,以及擁(yōng)有恰當的排風量和補風效果,才能真正(zhèng)做到讓(ràng)廚房油煙達(dá)標排放。


風管主要應(yīng)用在工業及建築工程中, 應(yīng)用範疇有:適用於(yú)工業、各種建築的空(kōng)調通風工(gōng)程(chéng)裝置,普遍應用在食品加工、機械製造(zào)、藥業製品、電子工業、購物中心、棉紡織、體育文娛場所、酒店、賓館、超市、寫字樓、小型別墅、航空航天製造等範疇,特別適用在消防通風管道設備工程及人防中央送、排風工程(chéng)裝(zhuāng)置和工業環(huán)保通風範疇。
韌性好和不脆化是鍍鋅風管的(de)優勢之一,排煙管道安裝,風管加工與裝置於任何需求通風的環(huán)境,馬鞍(ān)山排煙管道,長期的風吹雨打使得一些資料老化,蛻變,腐蝕鏽化,而鍍鋅板(bǎn)風管的鍍鋅層(céng)卻維護著風管的(de)鐵皮,使之不被氧化(huà)。
鍍鋅風管加工內壁潤滑、阻力小、通風損耗小、降低能耗,儉省運轉費(fèi)用(yòng),氣密性(xìng)及密閉性好、承壓抗壓(yā)強度高。同時(shí)良好的防火性能也是鍍鋅風管在工程中應用普遍的緣由之一。鍍鋅風管裝置簡單,現場製做便當,與土建工程配合嚴密,能(néng)合適十(shí)分複雜的淨化通風工(gōng)程。產品多(duō)用(yòng)於大型商場(chǎng)、寫(xiě)字樓、地鐵站、大型超市、現代化工廠的消防排煙、空調通風、排塵通風等(děng)。


對於餐飲業的廚房來說,排煙(yān)是否通暢直接關係到廚(chú)房能(néng)否正常工作,油煙(yān)淨化則隻是廚房排煙係統中的一個淨化(huà)空氣的強製功能,所以說排煙係統和淨化器的合理匹配是保證油煙淨化器(qì)淨化效率的關鍵,同時也是油煙淨(jìng)化器設計人員(yuán)容易忽略的問題。具體來說(shuō)廚房排煙工程構成如下:
1??廚房排煙工程係統的構成?
廚房(fáng)的消防排煙工程主要由集煙罩(zhào)、排煙管道、油煙淨(jìng)化器、排煙風機和廚房整體補風裝置(zhì)構成? 油煙淨化器的類型和運行方式可以根據實際情況進行選擇。在油煙淨化器安裝之前,首先要對排煙係統中各部分的(de)實際運行參(cān)數,包(bāo)括運行(háng)阻力和排風(fēng)量進行核(hé)算。
2??廚房油煙排風量的確定?
為(wéi)了保證淨化(huà)效果,酒(jiǔ)店(diàn)排煙管道,在實際設計時排煙風量一定要精準,符合實際需要。廚房通風(fēng)量也可按(àn)如下換(huàn)氣次(cì)數確定:?中餐廚房:L=40-50(次/h);?西餐廚房:L=30-40(次/h);?職(zhí)工餐廳:L=25-35(次/h)。
3??廚(chú)房補風?
一般(bān)說有條件的廚房應由(yóu)建築物的集中空調係統進行有序送風(fēng),但目(mù)前所遇到的大部(bù)分是沒有設置廚房的有序送風係統,會有(yǒu)一些新來(lái)源風源,新風來源(yuán)包括(kuò)室外新風滲透和餐廳的空氣大量補入廚房。
4??集氣(煙(yān))罩?
集氣(煙)罩(zhào)一般采用整體加工,包括(kuò)過濾、集油(yóu)、集水等設備,多為專業公司製作。其外形應(yīng)統(tǒng)一(yī)、美觀(guān)、易於清理,廚房通風中(zhōng),需補充一定數量的新風,消防排煙管道,一方麵可以平衡(héng)氣壓,避(bì)免廚房負壓過大(一般不應大於5Pa),另一方麵可以降低廚房內的(de)溫(wēn)度,改善工作環境。


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